网友提问:
网上学着熬点秋梨膏止咳。但是效果不好。有点单薄。不知道能不能再煮一次?
最佳回答:
当然可以。
梨膏不粘,可以倒回锅里加热。煮好的液体可以用小火慢慢煮至粘稠。大约15分钟左右。一定要关注最后几分钟。因为这个时候含水量低。用勺子不停搅拌,避免见底。同时避免因受热不均匀造成糖的局部焦化。焦糖冷却后会使梨糊变硬。更重要的是,会影响服用的效果。当它厚到可以挂一层明显的抹刀时。意思是梨膏熟了。
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本文标题:秋梨膏没有熬好能不能重新下锅熬
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