请用语音读文章网友提问：
用面团卷馒头吃。哪种面粉比较好？
最佳回答：
只是普通面粉。
普通面粉做包子是比较好的选择。普通面粉是中筋面粉。高低粉之间。一般市场上销售的面粉，没有特别说明的，都可以视为中筋面粉。中筋面粉中蛋白质含量约为11%。面粉是乳白色的。半松散体质。用中筋面粉做的包子，口感绵软香甜。另外。中筋面粉也适合做各种中式糕点。比如面条、馒头、饺子等。
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本文标题：蒸包子用什么面粉比较好
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