请用语音读文章网友提问：
燕子在锅里炖的时候。怎么看是不是炖的？
最佳回答：
看颜色。雪燕刚分泌时，颜色晶莹剔透。接触空气后氧化。颜色逐渐变黄。形成红色、黑色和棕色。如果是炖雪燕。它的颜色会更透明。会和汤混合在一起。然而，炖雪燕的颜色大多是白色的。一般不会和汤混在一起。
没有煮熟味道的雪燕，质地会比较硬。比Q弹好吃。一些类似的粉丝。炖雪燕质地柔软。口感丝滑。就像一点软软的果冻。看味道就知道雪燕熟不熟。
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本文标题：雪燕怎么看是不是炖好了
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