柚子皮糖炒不干的原因

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网友提问：

最近在外面买了一些柚子。感觉最近柚子质量挺好的。看起来很大。它也充满了水。柚子肉已经吃完了。觉得把柚皮扔掉太可惜了。柚皮似乎也可以入药。请问柚子皮不加糖炒的原因是什么？

最佳回答：

可能是水太多造成的。

柚皮糖的主要成分是柚皮、冰糖和水。冰糖在这是为了给食材增加味道。水是充分融合柚皮和冰糖的物质。如果水太多。柚皮糖不会沸腾。变成了煮柚子皮。因此.制作时要严格控制水分含量。最好能找到食谱。严格按照菜谱上面的教程制作。这个基本上很容易复制。不容易出错。

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