打豆浆用生腰果还是熟腰果

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网友提问：

腰果是我们生活中常见的坚果。营养价值和食用价值都比较高。适量食用对人体健康有益。有生腰果和熟腰果。豆浆用生腰果还是熟腰果？

最佳回答：

熟腰果。

尽管生腰果的营养成分仍然更完整。但是生腰果不能直接吃。因为生腰果的果皮和种皮中含有微量的有害成分。特别是豆浆用量很大。喝生腰果做的豆浆可能会引起更多的不适。所以生腰果不适合做豆浆。

熟腰果已经加工好了。基本熟了。果皮和种皮中没有有害物质。加工后的腰果中的营养成分更好的被消化吸收。所以豆浆最好用熟腰果。

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