无糖酸奶为什么还是甜的
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无糖酸奶为什么还是甜的

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网友提问:

买了些无糖酸奶喝。但尝起来还是甜的。这是为什么呢?

最佳回答:

因为添加了一些代糖。

无糖食品不应含有精制糖。包括单糖,例如葡萄糖、果糖和半乳糖;双糖:如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。它的甜味来自甜味剂。例如,糖醇包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。木糖醇和蔗糖一样甜。如果在低温下品尝,可以达到蔗糖的两倍。

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