腊鱼制作方法和配方

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网友提问：

腊鱼很好吃。那么，如何制作腊鱼及其配方呢？

最佳回答：

腊鱼是一种常见的腌制产品。它在我们国家很受欢迎。这是鱼洗净、腌制、晒干后的名字。生活中有很多鱼可以做成腊鱼。腊鱼看起来很简单。但是如果你想做好吃的。有一定的讲究。如下所示：

材料：鱼8公斤，盐320克，五香粉20克，辣椒粉5克，白酒150克，酱油50克，糖30克。

练习：

1.首先处理。从后面剪。洗干净。撕掉黑色薄膜。这样味道更好。同时也很容易干。

2.鱼被处理后。离开阳台晾干表面水分。

3.期间往锅里放盐，五香粉，辣椒粉。中小火翻炒变色。散发香味。

4.将白酒、酱油、白糖调成汁。

5.然后放入沥干的鱼。给鱼涂上调味汁。

6.然后趁热在鱼上撒上盐和胡椒。一边画一边按摩。全身上下。

7.在所有的鱼被加工后。把它放在一个容器里。剩下的调味汁和椒盐浇在最上层。

8.腌制15小时后。穿过它。把上面的鱼翻到底。腌制10小时左右。

9.最后拿起来晾一晾。

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