请用语音读文章网友提问：
买完姜。如何判断生姜还能不能吃？
最佳回答：
改变鲜姜的颜色。切面的颜色一般为淡黄色。而且质地细腻多汁。但是如果生姜变质了。切开后，里面的颜色可能是红棕色或黑色。
好闻的姜，闻起来会像刺鼻的姜。但是，整体口感香浓，令人心动。如果是烂姜。它闻起来可能是酸的。
生姜质地坚硬，品质变化好。用手捏会有浓郁的汁液渗出。用刀，切片会更干净。但是如果姜的质地变软了。表面有白毛。说明姜已经变质，不能吃了。
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本文标题：怎么判断生姜还能不能吃
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