海参和海茄子有什么区别

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网友提问：

早上去海鲜市场买海参的时候。我看到一些商贩在买海茄子。海参和海茄子有什么区别？

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1.出现

海茄子是海参的品种之一。而且在外形上两者有很大的区别。海茄子没有海参筋。表面光滑平整。没有刺。整个茄子也很深。而且整体比较干。含水量不高。它看起来很苗条。因为它看起来像茄子。因此得名海茄子。海参的颜色是深褐色或黄褐色。整体是圆的。大部分是半透明的。海参的表面也有许多突起的小刺。感觉比较粗糙。

2.营养价值

虽然海茄子和海参都属于海参。但是海茄子的营养价值远不如海参。海参的营养价值更加丰富和全面。

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