发芽的红薯煮熟能吃吗
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发芽的红薯煮熟能吃吗

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网友提问:

红薯已经在地表发芽了。那么红薯煮熟后可以吃吗?

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可以吃。

发了芽的红薯还是可以吃的。这样的红薯只会改变口感和味道。并且不产生有毒有害成分。煮熟了还是可以吃的。只是红薯发芽后。它内部的营养会逐渐转移到发芽的部分。造成红薯营养的一定损失和浪费。而且发芽严重的红薯也不好吃。所以建议红薯只在1-2个地方发芽。剪掉发芽的部分还是可以吃的。味道的作用不会太大。

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