请用语音读文章网友提问：
我买了一些鱼丸吃。但这鱼丸要是煮了，不知道是放水还是冷水。
最佳回答：
用开水烫一下。
用冷水煮鱼丸需要很长时间。鱼丸的营养成分很容易流失。从而降低了食用价值。而且活久了的鱼丸也容易煮。味道不好。它可能有鱼腥味。不好吃。
等水开了再放进锅里。它能使鱼丸中的蛋白质迅速凝固。淀粉溶于水。不容易粘。同时鱼丸煮的也很快。煮后口感Q型，鲜香可口。
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本文标题：煮鱼丸用开水还是冷水
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