兔肉吃起来酸酸的怎么回事
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兔肉吃起来酸酸的怎么回事

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网友提问:

今天我家第一次做兔肉。酸兔肉是怎么回事?

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它可能已经变质了。

一般情况下,兔肉是不会酸的。如果兔肉吃起来很酸。那么很可能已经滋生了微生物。情况恶化了。如果这个时候继续吃,容易出现肠胃不适。

另外,如果兔子在被杀前剧烈运动。那么它的肌肉中就会产生更多的乳酸。这时候味道会酸。所以对于酸兔肉。最好停止进食。

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