请用语音读文章网友提问：
今晚我要煎一份牛排。冷冻牛排需要解冻和油炸吗？
最佳回答：
建议解冻后再炸。
冷冻牛排通常需要完全解冻后再煎。这份炸牛排味道会更好。如果是直接冻的，就在锅里炸。那么牛排的内外就会受热不均。很容易出现外面熟了，里面还活着的情况。它里面是活的，成熟的。外面烧焦了。
如果时间紧迫。如果解冻太晚。建议可以用热水浸泡解冻。这样可以缩短牛排的解冻时间。
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本文标题：速冻牛排需要解冻再煎吗
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