请用语音读文章网友提问：
天气冷了，自己准备腊肉。一公斤肉需要多少盐？
最佳回答：
15-20g左右。
制作熏肉的第一步是用盐腌制。盐有杀菌抑菌的作用。不仅可以去除肉表面的细菌。同时可以延长腊肉的保质期，起到防腐的作用。此外，腌制还可以改善腊肉的口感。煮熟的熏肉会更有味道。但是腌制腊肉的用盐量一定要注意。一般一斤肉可以加15-20g左右的盐。太少会影响腊肉的保存。过多会加重培根的咸味。味道不太好。
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本文标题：腊肉一斤肉多少盐
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