请用语音读文章网友提问：
腊肉做好之后，是生的还是熟的？
最佳回答：
生的。
咸肉是用新鲜猪肉腌制、风干或熏制而成的。这个过程不会彻底加热肉。所以熟腊肉还是生的状态。所以熏腊肉一定要彻底加热煮熟才能吃。常见的烹饪方法有爆炒和清蒸。都是不错的选择。
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本文标题：腊肉生的还是熟的
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