腊肉可以直接吃吗

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网友提问：

腊肉晒干后可以直接吃吗？

最佳回答：

你不能。熏肉是由新鲜猪肉经过腌制、晾干或熏制而成的。煮熟的熏肉还是生的。不能直接吃。另外，腊肉在晾晒或烟熏过程中表面会吸附很多脏东西。吃之前需要清洗干净。而且最好放在锅里煮。这不能去除培根表面的污垢。还能淡化盐分，溶解其中的有害物质。可以改善腊肉的口感。

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