请用语音读文章网友提问：
熏肉在晒干前需要腌制。熏肉腌制后要不要洗？
最佳回答：
不需要。腊肉腌制后，不需要水洗。腌制前洗一次就好了。熏肉表面有很多盐。这时候用水洗会洗掉表面的一些盐分。这样会影响培根的口感。培根的味道会变淡。同时，用水洗会破坏盐的杀菌防腐作用。会影响腊肉的保存。很容易发霉变质。所以腊肉腌制后可以直接晒干或者熏制。想吃就吃，想吃就打扫。
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本文标题：腊肉用盐腌制后需要水洗吗
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