网友提问:
我自己腌腊肉的时候,腊肉有点臭。遇到这种情况我该怎么办?
最佳回答:
看情况吧。如果保存不当,腌肉可能会发臭。如果腊肉的味道不太严重的话。建议使用料酒、食醋、姜水或其他香料来帮助去除异味。去除异味后,可以将腊肉放在阴凉干燥通风处晾干。但是如果熏肉的味道很严重。说明培根已经明显变质了。已经有很多细菌滋生了。不建议继续吃这样的腊肉。
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本文标题:腊肉在腌制的过程中臭了怎么办
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