香肠什么时候扎孔合适
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香肠什么时候扎孔合适

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网友提问:

香肠是一种由猪肉制成的肉类食品。填好后不能直接吃。还是要拿出来晾干。香肠什么时候穿孔合适?

最佳回答:

风干2天,然后穿孔。

香肠填好后可以打几个洞。把它绑在一边。挤出多余的空气。并填充一段时间。间隔扎5~6个孔。这也有助于香肠下沉。

在烘干香肠的过程中。还可以随时观察香肠的状态。发现气泡的地方。随时用牙签刺破排气。晾干两天后。也可以在每根香肠上扎5~6个小洞。

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