花胶腥味重是好胶吗
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花胶腥味重是好胶吗

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网友提问:

选花胶的时候,有腥味。那么这是否意味着它是一种好胶水呢?

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不完全是。

花胶是将鱼肚中的鱼鳔取出,切开晒干后制成的干品。所以有一定的腥味。然而,随着储存时间的逐渐延长。胶水的味道会逐渐变淡。旧的牙龈被氧化了。里面的凝胶会更细腻。食用后会更好的被人体分解吸收。所以,花胶气味浓并不代表就是质量好的花胶。一般有强烈腥味的胶说明其生产年份不长。

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