腊八蒜放糖好吃还是不放好吃

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网友提问：

很多人看到腊八蒜就放糖。腊八蒜加糖好吃不好吃？

最佳回答：

看个人口味了。八蒜是用醋腌制的新鲜大蒜。大蒜中的蒜素和醋中的醋酸味道很刺激。直接吃的话味道很辣。这个时候可以加入适量的冰糖。冰糖能有效减弱大蒜和食材的刺激性。从而改善腊八蒜整体味道。但是很多人腌制腊八蒜的时候用米醋。米醋是由水果和谷物发酵而成的。它的味道很温和。如果是用米醋腌制的，就不用放冰糖了。放冰糖的主要作用是调节口感。所以建议根据自己的口味来选择。

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