请用语音读文章网友提问：
八蒜要泡青再吃。腊八蒜放冰箱里能泡绿吗？
最佳回答：
当然可以。
八蒜浸泡后应存放在阴凉干燥处。温度最好控制在10摄氏度以下。因为低温可以刺激大蒜中蒜氨酸酶的活性。蒜酶可以催化腊八蒜变绿。低温保存在阴凉处，加快腊八蒜的腌制。如果温度高。腊八蒜最好存放在冰箱里。但是如果温度本身不是很高。可以直接将腊八蒜存放在阴凉处。也建议根据温度环境来定。
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本文标题：腊八蒜放冰箱里能泡绿吗
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