请用语音读文章网友提问：
香肠是美味的肉类食品。但是很多人认为，香肠馅用的肉是做成肉沫的。香肠馅用什么肉最好？
最佳回答：
五花肉
五花肉是最适合做香肠馅的肉。因为五花肉的胖瘦比例大概是六胖四瘦。这样做出来的香肠软硬适中，Q形顺滑，鲜嫩多汁。而且五花肉馅的香肠也够油。颜色会更亮更饱满。
否则，太胖或太瘦都可能导致香肠尝起来不太好吃。比如如果都是瘦肉。煮出来的味道比较硬；脂肪太多。煮熟的香肠尝起来油腻。
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本文标题：灌香肠用什么肉最好
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