网友提问:
香肠是美味的肉类食品。但是很多人会觉得香肠馅用的肉不知道用在哪里。猪肉哪个部位做香肠馅好?
最佳回答:
肘部位置。
前肘的肉更适合做香肠馅。因为做香肠用的肉是五花肉。前肘肥瘦猪肉比例约为8,333,602。这种肥瘦比做出来的香肠口感更好。同时注意腌制时不要放大量的盐。否则味道太咸,会影响香肠的口感。如果你没有买到合适的肉。你可以用7份瘦肉。1份脂肪做香肠。
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本文标题:灌香肠用猪肉什么部位好
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