茼蒿炒着吃用焯水吗

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网友提问：

我昨天买了一把菊花。可以炒着吃了。炒菊花用焯水吗？

最佳回答：

建议热烫。

菊花为菊科菊花属一年生或二年生草本植物。又名蒿、蒿、蒿、菊等。它含有一定量的草酸。这种配料尝起来很苦。因此，建议在油炸前将其在水中焯一下。以除去过量的草酸。

这样可以减少下一次油炸的时间。不仅吃起来会更脆更好吃。热烫后。它还可以保持菊花的绿色。炒菊花也会更好看。

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