请用语音读文章网友提问：
杏仁之类的食物。生吃好还是熟吃好？
最佳回答：
看情况吧。
甜杏仁可以生吃，也可以煮熟吃。但是生吃可以最大程度的保留营养成分。苦杏仁可以食用，也可以入药。它是一种常用的祛痰止咳药物。但要加工后才能入药。因为生苦杏仁有毒。然而，苦杏仁苷成分在热的情况下是不稳定的。它可以通过在热水中煮沸或油炸来处理。所以建议苦杏仁要适当煮熟。
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本文标题：吃杏仁是生的好还是熟的好
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