腊肉晚上能放在室外吗

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网友提问：

腊肉是一种很常见的风味食品。其抗腐蚀能力强。但是除了腌制。烘干也是关键。腊肉晚上可以放在室外吗？

最佳回答：

晚上不建议把腊肉放在室外。

因为腊肉需要挂在阴凉通风处蒸发水分。晚上很冷。它容易结露。如果熏肉放在外面，它会沾露水。从而影响腊肉的味道和质量。

再说了。培根本身就是一种肉制品。它很容易吸引老鼠、鸟和猫的捕猎。否则，辛苦制作的熏肉可能会变成动物的食物。建议晚上将腊肉带回室内阴凉干燥处。第二天白天拿出来。

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