银耳过期了没开封还能吃吗

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网友提问：

家里找到的银耳已经过期了。但是还没打开。那么这个银耳还能吃吗？

最佳回答：

也不建议吃。

新鲜的银耳含有较多的水分。一般超市会有少量新鲜包装的银耳出售。但是，这样的银耳只能保鲜几天。但银耳经过加工干燥后，水分含量大大降低。保质期会长很多。

然而，虽然这样的食品保质期长。但并不总是会变坏。如果银耳已经过期但还没有开封。即使在未开封的状态下，仍然不建议再食用。避免食物中滋生的有害成分，对健康有害。

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