荆芥能生吃吗

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网友提问：

我昨天在外面的时候买了一些荆芥。荆芥似乎是一种功能更多的植物。以前在药店见过荆芥。妈妈说荆芥可以炒。我以前从未吃过荆芥。请问荆芥可以生吃吗？

最佳回答：

当然可以。

荆芥是一种药食两用植物。无毒。吃荆芥的时候，取其嫩茎嫩叶。荆芥的茎叶富含维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等营养成分。煮鱼虾时，将洗净切碎的荆芥叶放入锅中。可以去除鱼腥味。荆芥的嫩茎和叶可以生吃，凉拌，用作调料，做成汤。味道很好。具有增进食欲、利咽的功效。

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