奶酪棒打开有水是坏了吗

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网友提问：

前几天我买了一袋奶酪棒。我刚打开的时候，发现奶酪棒表面有水。这是不是意味着奶酪棒断了？

最佳回答：

不会。如果奶酪棒打开后表面有水滴。但是奶酪棒的质地和气味并没有改变。这是正常现象。并不是奶酪棒断了。这是因为奶酪是由蛋白质链组成的。脂肪沉积在其中。普通奶酪棒放在冰箱里低温保存。当奶酪棒从冰箱里拿出来的时候。这些蛋白质结构会因温度变化而松动。脂肪会散开。看起来像是奶酪从水里出来了。这是正常现象。不会影响芝士条的食用。同时也不会影响其营养成分。

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