生吃蔬菜有哪些好处又有哪些坏处

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网友提问：

最近想减肥。我买了一些蔬菜生吃。吃生蔬菜有什么好处和坏处？

最佳回答：

好处蔬菜中含有的主要营养成分是维生素。如果直接生吃，可以避免高温对其所含的生部门的损害。这样可以给人体补充更多的营养。还能防止人体摄入过多的盐、油脂等成分。

缺点是蔬菜通常长在地里。它可能包含更多的灰尘、污垢、细菌、卵和其他杂质。有些还可能喷洒某些杀虫剂。如果一般是煮熟了再吃。那么就可以起到杀菌消毒的作用。但是如果生吃的话。它可能会对人体健康产生不利影响。

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