请用语音读文章网友提问：
听家里人说，绿叶菜不能隔夜吃。红菜苔可以隔夜吃吗？
最佳回答：
看情况吧。
如果是新鲜的红菜苔。然后里面含有的亚硝酸盐含量比较少。第二天可以继续吃，不会变质。
但是如果红菜苔已经熟了。那么其中所含的硝酸盐就会在细菌的分解下转化为亚硝酸盐。这种物质进入人体后会影响血红蛋白携氧的能力。如果长期下来，可能会引起头晕、头痛、四肢无力等缺氧症状。所以不建议隔夜吃熟的红菜苔。
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本文标题：红菜苔隔夜可以吃吗
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