腊肠晒多少天可以吃

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网友提问：

我自己做了一些香肠。不知道要吃多久。

最佳回答：

7-15天。

香肠灌水后，建议放在空旷通风处晾干。使香肠中的腌制成分充分挥发渗透。但是注意不要暴晒。否则，腊肉中的温度可能过高。里面的肉是发酵的。还有。在干燥过程中，也要注意不要淋雨。

挂在外面晾干。可将香肠移至阴凉通风处，干燥7-10天。直到香肠达到外乱内燥的状态，才可以保存或者风干食用。

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