晒腊肉晚上需要从阳台收进来嘛

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网友提问：

上周我在超市买了一块五花肉。家里没有别的菜了。没有油炸食品。我以为中国新年快到了。刚刚腌过肉。准备被自己加工成腊肉吧。请问晚上需要把阳台的腊肉收进来吗？

最佳回答：

建议放进去。

熏肉通常在白天晒干。白天温度更高。刮风了。可以帮助腊肉更好的加工。天黑时熏肉会被带回室内。不要再放在阳台上了。晚上。自然界的露水会更重。它会弄湿熏肉。腌肉潮湿时容易变质。因此。建议腊肉晾晒时不要隔夜。天刚黑的时候，腊肉要拿到室内保存。

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