红烧鱼的家常做法简单(请问红烧鱼的家常做法怎么做)

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各位好！我是美味小舍.小刘。每天会给各位共享不一样的家常美食做法。需要的食材和调味料都很简单。往往一般的家庭都一些。做出家常味。让你感受家的味道。

今天给各位共享一个红烧鱼的做法。不仅味道鲜美。而且营养价值极高。做法简单易操作。下面来跟我看下生产方法吧。@头条美食

1、从市场上弄了2条新鲜的鲫鱼。顺便让卖家把鱼sha好、处理好。把鱼洗干净后。再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀。这样应该让鱼更加容易入味。

处理好的鱼放入盆里准备腌制。切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里。加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓。把葱姜塞入鱼肚子里。应该更加好的去除鱼腥味。之后放旁边腌10分钟差不多。

2、接下来准备需要的配料：切点姜末和蒜末备用。再切点小葱花备用。

把鱼腌好后。顺便把里面的葱姜挑出去。

把锅烧热后。倒入油。等油烧热未来。再把处理过的鱼放入锅里煎。刚放进锅里。不要着急翻动鱼身。应该晃动下锅。等鱼应该来回晃动的时候。再轻轻翻过来煎另一面。

一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候。再把鱼控油捞出去备用。

3、锅里留少量的油。加入一勺豆瓣酱炒出香味；炒出红油后。先加入蒜末进去炒出蒜香味。再加入姜末进去炒香。

之后加入一碗水进去。加点料酒进去。再加点白糖提鲜。

锅里的汤汁煮开后。再把刚才煎好的鱼倒入锅里面。不停的用勺子把汤汁浇在鱼身上。这里不用多翻动鱼。免得把鱼翻烂。

之后盖上锅盖。转小火炖8分钟差不多。让鱼长久以来溶解吸收锅里的汤汁。这样鱼肉会超级的新鲜娇嫩。末尾把把鱼盛入盘里面。锅里的汤汁不要倒出去。

之后往锅里倒少量的陈醋搅一搅。再加点水淀粉勾芡。把锅里的汤汁煮至鱼眼泡的时候。往锅里撒点小葱花搅匀后关火。再直接把汤汁淋在鱼身上。就应该了。

好了。咱们这种家常版的红烧鱼就做好了。这样做的鱼味道鲜美。肉质新鲜娇嫩。营养又好吃。做法超级的简单。热爱的朋友应该在家试一试。

今天的红烧鱼做法就共享到这里了。如果你热爱美味小舍的美食共享。不要忘记关注、点个赞、转发。咱们下期再见！

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