白胡椒和黑胡椒的区别

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网友提问：

我昨天在超市买了胡椒。我在超市找到了白胡椒和黑胡椒。我以前从未买过胡椒。这个我不是很懂。白胡椒和黑胡椒有什么区别？白胡椒和黑胡椒可以混合吗？

最佳回答：

1.不同的颜色

白胡椒是胡椒树的成熟果实。白胡椒虽然名字叫白胡椒。实际上。白胡椒的颜色多为黄灰色；黑胡椒是胡椒树的未成熟果实。黑胡椒的颜色多为深棕色。

2.应用方向不同。

白胡椒药食同源。在中医临床实践中。白胡椒一般用于治疗和调理；黑胡椒经常被用来烹饪食物。比如：黑胡椒牛肉等。

3.味道不一样。

白胡椒是一种成熟的胡椒果实。不要太辣；黑胡椒是胡椒未成熟时采摘的果实。黑胡椒的辣味会更浓。常用来增味。

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