百合煮熟后有点苦味是正常吗

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网友提问：

我在网上买了些百合，煮了吃。百合煮的时候有苦味正常吗？

最佳回答：

轻微的苦味是正常的。

从中医的角度来说。百合尝起来很甜，但有点苦。平坦。它含有一定量的秋水仙碱。这是一种生物碱成分。味道微苦。很正常的情况。不用太担心。

一般来说，种植的百合鳞片较宽。而且质地比较薄。苦味一般很小。而野生百合鳞片较小。质地较厚。味道相对更苦。

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