活珠子和毛蛋一样吗

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网友提问：

活珠子和毛蛋是孵化十天的鸡胚。都是可以吃的。食用后营养价值高。活珠子和毛蛋一样吗？

最佳回答：

不一样。主要区别如下：

1.地位不一样。

活珠是大约12~15天正在孵化的卵。人工孵化后，用于食用。如果没有人为破坏，还是可以孵化成小鸡的；生鸡蛋是未能孵化的鸡蛋。

2、口味不同

活珠孵化时间短。现在还是蛋清蛋黄状态。一些蛋黄已经变成了鸡的形状。煮熟后吃起来像煮鸡蛋裹的鸡肉；但生鸡蛋孵化时间较长。鸡的形态更加完美。甚至有的毛蛋已经有毛了。经过高温加热。尝起来像整只鸡。

3.营养价值不同。

活珠子比生鸡蛋。活珠子营养价值更高。因为在孵化过程中使用了生鸡蛋中鸡蛋的所有营养成分。而活珠子还保留着蛋清和蛋黄。

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