请用语音读文章网友提问：
总是在吃饺子，煮饺子。我想改吃煎饺。但就是不知道速冻水饺需要解冻后再煎吗？
最佳回答：
它需要解冻。
一般速冻水饺需要解冻后再炸。并且在锅里炸之前控制好水分。因为速冻饺子里的冰晶遇到热油后会迅速变成开水。从而导致饺子爆裂。而且热油会因为饺子的爆开而飞溅。这时，油锅旁边的人会有被烫伤的危险。所以建议速冻汤圆在油锅炸之前先解冻。
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本文标题：速冻汤圆油炸之前需要解冻吗
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