请用语音读文章网友提问：
香椿是一种非常有营养的食物。香椿可以生吃吗？
最佳回答：
不建议生吃。香椿营养价值很高。但是不建议生吃。因为香椿中的鞣酸含量很高。生吃的味道不太好。会有一种酸酸的感觉。此外，香椿含有亚硝酸盐。这种成分对健康非常不利。所以，香椿最好先用清水焯一下再吃。这样可以去除香椿中的部分鞣酸和亚硝酸盐。吃起来会更健康。味道会更好。
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本文标题：香椿可以生吃吗
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