请用语音读文章网友提问：
今天买的香椿有点老了。这个香椿还能继续吃吗？
最佳回答：
如果还不错，可以吃。只要香椿不出现发霉腐烂的情况。老了可以正常食用。它还富含营养。就是没有新鲜的香椿好吃。如果你追求品味。尽量选择嫩香椿吃。而且，越老的香椿。亚硝酸盐含量越高。所以吃之前需要焯水。
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本文标题：香椿有点老可以吃吗
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