羊肚菌保存方法

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网友提问：

我朋友送了我一盒羊肚菌。一时半会儿吃不完。羊肚菌怎么保存？

最佳回答：

1.如果是新鲜的羊肚菌，可以放在冰箱里保存。因为它含有更多的水分。如果放在室温下，很容易因微生物的滋生而变质。所以一般需要装在袋子里。然后低温储存在冰箱的冷藏室中。

2.如果是干燥的羊肚菌，在室温下储存。因为里面的水分含量极低。不利于微生物的生长繁殖。所以平时只需要装在包里就可以了。然后放在室内阴凉通风干燥的地方。

3.另外真空保存。也可以真空包装羊肚菌。从包装中抽出氧气。这可以抑制大多数微生物的生长和繁殖。然后在室温或低温下保存。

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