请用语音读文章网友提问：
最近想买些羊肚菌做汤。羊肚菌是新鲜的还是干的？
最佳回答：
鲜羊肚菌的营养价值会更高。
晒干的羊肚菌是由新鲜羊肚菌制成的。它是脱水后制成的。在脱水过程中，不可避免地会损失少量水溶性营养物质。因此，鲜羊肚菌的营养价值相对更高。
但同时。因为含水量低。质地较干。因此，干羊肚菌将更容易储存和运输。所以建议可以根据个人需求来选择。
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本文标题：羊肚菌新鲜的好还是晒干的好
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