荠菜怎么存放时间长

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网友提问：

荠菜之类的蔬菜。怎样才能长期保存？

最佳回答：

建议晾干保存。

把荠菜焯水放在冰箱里最多保存3个月。荠菜如果晒干保存，可以保存很久。具体做法如下：

1.把荠菜的老叶老茎挑出来。保留根。洗好荠菜。干水控制。

2.将水倒入锅中，煮沸。然后加入适量的盐。将荠菜放入沸水中焯半分钟左右。

3.荠菜越来越深，出锅过凉水。然后等荠菜彻底凉透后再控制干菜表面的水分。

4.荠菜放太阳下晒2天左右。把它装在密封的玻璃罐里。储存在阴凉干燥的地方。

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