请用语音读文章网友提问：
今天我准备泡一点羊肚菌，晚上炖着吃。羊肚菌是用冷水泡还是热水泡？
最佳回答：
它通常浸泡在冷水中。
新鲜的羊肚菌含有更多的水分。不耐储存和运输。所以目前市面上的羊肚菌大多是脱水后的干羊肚菌。
但是这羊肚菌的质地很硬。一般需要泡水后再煮。一种常见的泡发方法是用冷水浸泡。这需要很长时间。如果时间来不及，也可以选择用温水泡头发。这会花费更少的时间。
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本文标题：羊肚菌用冷水还是热水泡
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