请用语音读文章网友提问：
许多人喜欢吃油炸食品。但是炸出来的油存放时间比较长。炸出来的油可以重复使用吗？
最佳回答：
可以反复使用。不能反复加热。
油炸的油可以重复使用。但不能反复加热使用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合。高温反复加热食用油。从而产生更多的脂肪酸聚合物。这些脂肪聚合物食用后会对健康造成危害。
所以最好不要把炸好的油再加热。吃的话只能当沙拉吃。此外，储存时应避光密封。
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本文标题：炸过的油能不能反复用
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