葱花饼怎样做好吃？

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热门回答：

分享给你一个不会失败的葱花饼做法。我经常做。简单好吃。放凉也不会硬。

首先准备中筋或者高筋面粉500克。我家三口人。可以做4张饼。正好一顿的量。

先放入120克开水搅拌。然后在放入120克凉水搅拌。搅成絮状就可以了

然后把面团尽量揉的表面光滑盖保鲜膜醒面30分钟

把醒好的面在揉一下。这时的表面就很光滑了。把面揉成长条分成四个等份

把其中一份在面案上用擀面杖擀薄。上面刷一层油。撒上适量的盐。十三香。鸡精。葱花。用手把葱花按一按

在面饼一侧滑一刀。然后从一边卷起卷成一个圆锥体。把两边的口都捏紧。然后大头那边朝上小头朝下压扁按成一个饼

用擀面杖把饼擀薄擀圆。把平底锅起油烧热放入擀好的葱花饼。烙至两面金黄

把烙好的葱花饼用两只手从两边往中间搓一搓让它更好的起层

可以看到葱花饼里面层次分明。很柔软。葱香味很浓。凉了都好吃

希望我的回答对你有帮助。大家都可以试着做下哦！

其他观点：

您好。我是秋香美食。

关于葱花饼怎么做好吃？我来分享一下。

每天早餐吃上层次分明。葱香浓郁的葱花饼。再配上一碗热腾腾的粥最舒服了。

一般葱花饼可以分为两种做法：一种是用普通面粉加水调成面糊再加上葱花搅拌均匀用平底锅或电饼铛来烙。另一种是用半烫面的方法。一半面粉用开水来和面。一半面粉用凉水来和面。和成比较柔软的面团。待用。这种方法比较适合第二天早上要上班的人群。你可以做好后。分成一个圆饼。放冰箱。第二天就可以上锅烙。很快就做好了。

我比较喜欢用半烫面和面做出来的葱花饼。下面来看看我的做法是怎样的

1、盆中倒入500克面粉。一半用120毫升开水和面。一半用130毫升凉水和面。用筷子搅拌到没有干面粉就下手揉面。揉到面团光滑就可以了。盖上保鲜膜醒面。

2、这时来做一下油酥。舀3勺面粉放碗中。再加一点椒盐粉。用热油浇到上面。搅拌均匀就可以了。

3、面醒好后。把它移到按板中。擀成大薄片。铺上油酥。再撒上葱花。葱花用油拌过会比较香。再把它卷起来。然后平均切成剂子。把每一个剂两边收口。再按扁。擀成薄饼即可。

4、上锅烙饼。用平底锅或电饼铛都可以。锅中倒点油。放上去烙。一面烙半分钟这样再翻另一面烙。两面金黄就可以了。中途可以用铲子把饼的层次打开。这样更好吃。

以上是我的分享。希望能帮到你。

其他观点：

大家好。我是佳妮。刚刚申请的美食领域作者。没有经验。还希望能跟大家学习互相探讨。谢谢。

葱花饼的做法很多。给大家分享一下我的方法。首先和面的时候在面里加适量的盐。打成面絮后加适量的油。这样做出来的饼会很软。面和好了一定要醒面。醒面的过程。把小葱洗干净。切成碎末。记得做葱油饼一定要用小葱。然后准备酥油。用一个小碗里面倒些面粉。面粉里加点盐。花椒粉。喜欢吃胡椒的可以少加点。搅拌均匀。熬油加热直接倒在面碗里。一定要搅拌均匀备用。

醒好的面不用揉。直接分成剂子。根据自己的喜好分成大小。然后擀的薄饼。上面刷点做好的酥油。放上葱花。从一个方向卷起。卷成长条。让后再从一头卷成圆饼就行了。放在一边醒着在做一下个。依次力推都做好了。就用手按扁用擀面杖擀的薄一点下锅放油烙饼。烙至两面金黄即可出锅。

这就是我对葱油饼的分享。虽然不专业还是希望能分享给大家。谢谢。

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