农村种植香椿为什么只吃头两茬,第三茬开始为什么不能吃？

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只要是嫩叶子。什么时间都可以吃。

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为何三茬香椿没有人吃？

这里之所以会提到这个问题。主要是因为香椿叶子当中的硝酸铔和亚硝酸亚的含量会随着生长的时间不断的积累。所有香椿头茬和二茬新鲜的香椿芽当中的这两种物质相对来说要更低一些。并且口感方面也要更好一些。所以更多的朋友从安全的角度和口感的角度也更加倾向于采摘头茬的香椿芽。

当然如果不确定购买回来的香椿芽是否足够新鲜。可以在食用之前焯烫一下。在滚水中焯烫过1分钟过后。就可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。与此同时还能够更好的保留香椿芽的嫩绿色。如果香椿芽吃不完想要放入冰箱冻藏储存的。也要在速冻之前焯一下再进行冻藏。香椿芽的吃法也是多种多样的。常见的吃法有盐渍香椿。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、油炸香椿等。

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香椿。又名红椿。椿芽等。在我老家那里。房前屋后。地边地沿。随着栽上两棵分蘖苗。过1-2年就可以享用味美鲜嫩的椿芽了。几年后。它的子孙会侵占很大一块地盘。就又会被别人挖去。到别地安家落户了。

绿香椿树冠直立。树皮青灰色或绿褐色。香味较淡。品质稍差一些。

一。香椿什么季节采收？

早椿香椿树上肥大的顶芽苞萌发。抽生短枝和嫩叶。一般来说其长度不超过20厘米即应采收。再长木质化了就无法食用了。

二。一年采收几次

一般来说。采收20天后发出的侧枝新梢长到10厘米以上时。可采收第二茬。从第二茬椿芽起椿芽的嫩梢基部已木质化。品质和风味明显下降。所以第三茬椿芽基本不再采收。以利树体恢复生长。

但有的地区第二茬椿芽不收嫩梢。而只采嫩叶。这样可繁复采到麦收结束。

生长好的矮化密植香椿园。每年可采收3-4次。

三。一天中何时采收为好

采收椿芽最好是在早上日出前进行。此时采收的椿鲜嫩。色艳。品质好。而且采摘后的枝头伤口能及早愈合。免受中午阳光晒伤。

香椿是多年生树木。当年的采收次数和数量与来年的产量。质量及树的生长和寿命密切相关。采收的强度应根据树势。当地生长期长短。田间管理水平等及时调整。要注意采养结合。以利于连年高产和稳产。

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