蒸馒头发面一般需要多长时间

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网友提问：

试试蒸馒头。但是你得先做面条。请问，送面团一般要多久？

最佳回答：

看情况吧。正常一个小时左右。

面团形成的具体时间与发酵过程中的活性、数量、水温和环境温度有关。一般酵母活性越强，数量越大。面团的水温略高。较高的温度会加快烘烤速度。但是不能过度。否则，酵母的活性会被破坏。一般做头发需要一个小时左右。建议最好的和面方式是看面团的体积。而不是简单的发酵时间。面团的体积增加了一倍。基本上，它已经交付了。

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