请用语音读文章网友提问：
准备自己做包子。问用酵母粉好还是发酵粉好？两者有什么区别？哪个效果更好？
最佳回答：
我觉得个人酵母粉比较好。
发酵粉是发酵的，因为它遇水或受热会发生化学反应。二氧化碳的产生使食物在短时间内变得蓬松。酵母粉是酵母没有被分解。微生物发酵。这些微生物对人体无害。在一定的温度和湿度下。酵母会大量繁殖。将淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖。从而产生二氧化碳气体。扮演做面团的角色。酵母粉是基于生物发酵的原理。没有化学成分的参与。所以酵母粉比发酵粉好。
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本文标题：泡打粉和酵母的区别哪个好
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